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『ニコカフェ』の第4回目の開催が決定しました!只今、先着10組様予約受付中です!2018.07.29 Sunday
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「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!
どうもヨッシー店長です。
定期的に開催しているダウン症のある子の家族のためのカフェイベント『ニコカフェ』の第4回目の開催が決定しました!
只今、先着10組様予約受付中です!
ニコカフェはダウン症児のいる家族限定のカフェイベントです。
ヨッシー店長が作る料理を食べてもらうのはもちろん、毎回やっているお子様と参加できるミニゲームも開催します。
また、前回から始まった、子育ての悩みをみんなで話し合う『ディスカッション』も行います。
ディスカッションでは、皆さんの生の声が聞けるので、9年子育てをしている自分にとっても得るものが多かったです。
もちろん生後すぐのお子さんがいるご家族にも、今後の指針となる話が聞けると思います。
イベント詳細は新ブログで♪
ダウン症のある子の家族のためのカフェイベント『ニコカフェ』第4回目の開催が決定しました!先着10組様予約受付中!
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某テレビ番組(激辛料理で人気)の出演依頼を断った理由とは?下手すると廃業の危険性も!?2018.07.19 Thursday
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「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!
どうもヨッシー店長です。
先日、あるテレビ番組から『日本一辛いガパオライスで、是非ロケをさせてくれませんか?』と、うちの店に出演依頼がありました。
この番組は地上波のゴールデンタイムにやっている番組で、激辛料理コーナーが人気の番組です。
一瞬出演するか迷いましたが、やはり止めました。
止めた理由は以下の通り
- コンセプトとブレる店舗になってしまう
- 違うコンセプトの店として認知される可能性がある
- 常連のお客さんが離れる
- ミーハー客は二度目は無い!レビューも荒れる可能性大
- 食材仕入れバランスやコスト計算も狂ってくる
- スタッフもうんざりする、辞める可能性も
詳細は新ブログの方で書いていますが、総合的にみると「デメリットの方が多い」と感じました。
『え?テレビ、しかもゴールデン番組に出たら、すごいお客さん来ていいんじゃないの?』と思う人もいるかもしれないのですが、実際はそんなこともないんです…。
一番のデメリットは「今まで大事に築き上げてきた常連客がいなくなる」ということですね。
通常、「飲食店の売上の7割以上は常連客が作り上げている」といわれています。
うちのカフェガパオも、そのほとんどは常連さんで成り立っています。
テレビ出演でお客さんの数自体は増えますが、このお客さんはほとんどが一見客です。
一見客が大量に増えると、常連さんは来店を敬遠し、やがては離れていってしまいます。
すると、どうなるか?
一過性のブームで来店していた一見客は来なくなり、
常連さんも気付けば来なくなり、
やがて売り上げは激減。
下手をすればその後廃業…。
という道を歩む可能性があります。
特に今回のように『日本一辛いガパオライス』という"ネタ"でテレビ出演した場合は、上記をさらに悪化させる可能性があります。
ということで、今回は「自店がテレビ番組からの出演オファーを断った理由」の詳細を備忘録としてまとめています。
テレビ出演で迷っている方は是非参考にしてみて下さいね。
激辛料理ロケが人気のテレビ番組から出演オファーが!…でも断りました。飲食店継続にも関わる断った理由6つとは?
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「仕事をする上で、まずは"人が喜ぶこと"を起点に考えよう」と改めて気付いた話2018.07.12 Thursday
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「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!
どうもヨッシー店長です。
※先日もお伝えしましたが、娘たちの記事は今後「承認制」となりました。
新ブログのお問い合わせより使用SNSアカウント名を書いて送ってもらえれば承認致しますので、どうぞよろしくお願い致します。
承認制の話とは話題が変わりますが、先日、母の誕生日にゆすい姉妹の写真入りスマホケースをプレゼントしました。
母はとても喜んでくれました(^-^*)
そこで改めて気付いたことがあります。
「仕事をする上で、まずは"人が喜ぶこと"を起点に考えよう」と。
サラリーマン時代はあまり考えていなかったこと(エンドユーザーがどう思うか)ですが、個人事業主になってからは、この「人が喜ぶこと」がとても大事だと実感しています。
よく『お金は後からついてくる』といいますが、ビジネスシーンでも「人が喜ぶこと(お客さんの幸福)」をまずは第一主義に考えていれば、成功しやすいように思っています。
今回はそんな哲学的な話です。
母にゆすい姉妹の写真入りスマホケースを贈ったことで「人が喜ぶことを起点に考える」ことを改めて実感した話
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ゆすい姉妹関連の記事は「承認制」にして限定公開にすることにしました。2018.07.05 Thursday
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どうもヨッシー店長です。
ここのところ自店のイベント準備でバタバタしています(^-^;)
忙しいのはいいことなんですが、もう少し落ち着きたいですね。。
って言いながら、このまま年末に突入しそうな予感です。
さて、うちの娘たち「ゆすい姉妹」に関してなのですが、今後ゆすい姉妹関連の記事は「承認制」にします。
だいぶ前から考えてはいたのですが、優が9歳になったタイミングもあり、この機に記事を限定公開することにしました。
閲覧方法は↓の記事に書いてありますが、自動承認ではなく、個別にやりとりをした上での承認となります。
これまでゆすい姉妹を応援していただいた皆様には引き続きご覧頂きたいと思っていますので、是非承認希望のお問い合わせ(新ブログから)をお願い致します。
最近のゆすい姉妹ですが、二人とも元気で、プールを楽しみに学校&保育園に通っています。
最近「ペアルック」にはまっていて、二人で同じ格好になるとテンションが上がっています。
自分は男兄弟だったので実感ありませんが、姉妹のペアルックはなんか可愛いですよね(^-^*)
今後ゆすい姉妹関連記事の閲覧は【承認制】にしようと思っています。その理由は?今まで通り記事を閲覧する方法は?
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