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カフェ開業への道 vol.29 レセプション2012.06.24 Sunday
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ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/
昨日、お店のレセプションパーティーをやりました
今回来てくれたのはうちの奥さんの職場仲間のご家族。
みなさんとても良い方達で、和やかで賑やかな楽しいパーティーができました
来ていただいた皆さん、あまりお相手ができずすみません。。
店舗のキッチンを本格的に使うのは昨日初めてだったので、かなりソワソワしながら料理していたので、お話する余裕がありませんでした・・・
でもおかげで改善点や足りないものが色々みつかったので大変助かりました
昨日は
前菜・・・生春巻き
サラダ・・・豚しゃぶサラダ
揚げ物・・・フライドポテト、鶏のから揚げ
麺・・・パッタイ(タイの焼きそば)
ご飯・・・ガパオ(鶏ひき肉のピリ辛炒めごはん)
デザート・・・ココナッツアイス乗せマンゴープリン
を作りました。
皆さん美味しいと言ってくれたのでとてもうれしかったです
昨日はこんな感じで世話しなく厨房で動いてました・・。
普段デスクワークで座っているので一日中の立ち仕事はなかなか大変でしたが、料理していてとても楽しかったです。
次週は自分の親友達が来てレセプションをやる予定です
おまけ
昨日のひとコマ
一家族のようで実は三家族の写真。
子沢山のビッグダディのようです。
お姉さんの上でくつろぐ優ちゃん。
この日はたくさんの人に驚いてか、興奮と恐怖と嬉しさで泣いたり笑ったりで大忙しでした
おかげで次の日は毎朝5時に起きる優ちゃんが8時までぐっすりでした
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もしも今優ちゃんが・・・2012.06.21 Thursday
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優ちゃん「今日はパパの料理のお手伝いをしてます。」
優ちゃん「あ、ゴメン、やっぱわたし食い専だった。パパおいしいの作ってね。じゃ。」
はいよー。優ちゃん、まんまできたよ。
優ちゃん「どれどれ・・・もぐもぐ。」
優ちゃん「何これ、んーまーーいい!!」
あの、ごはん粒付いてるよ。。
とりあえずこれ飲んで。
優ちゃん「わーい。あ、ビールっすね。」
んなわきゃない。
優ちゃん「ごくごく・・・」
優ちゃん「ぷはー、うまい!おかみさん、ビールもう一杯!」
ビールでもないし、おかみさんでもないよ。
優ちゃん「はぁー、飲みすぎてなんか眠くなってきたっす・・。」
飲み屋で潰れる寸前のオヤジか?
優ちゃん「え?なんか言いました?もう眠すぎてよくわかりません・・。
あ、ちなみにわたしレディーですから。。」
聞こえてるし。。
優ちゃん「もう無理っす。。あ、枕みつけー。」
優ちゃん「だ、だめだー・・。るーびー飲みすぎたー・・・。」
そして次の日
優ちゃん「がー・・・、二日酔いで頭痛い・・・。」
(※注意※)昨日飲んだのはビールではなく、麦茶です。
もぐた姉さん「優ちゃん、バレてるよ。。」
優ちゃん「え?バレてる?」
ということで、「もしも今優ちゃんが酒に潰れて二日酔いになったら」というテーマでお送りいたしました。
それではまたどこかでお会いしましょう。バイバイ!
PS:そうヨッシーてんちょはちょっとオバカなのです。たまにこういうのが妙に書きたくなるのです。。
ちなみに二日酔いの写真(ちゃうけどw)は、ママに怒られた時の写真です
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カフェ開業への道 vol.28 テーブル搬入2012.06.18 Monday
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ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/
土曜日、遂に店舗にテーブルが搬入されました
これで大方店舗の家具は揃ったと思います。(正確にいうとあと2脚椅子が足りない)
こちら↓は入って右斜め前にある2人、もしくは4人用席。
このエリアはイームズ君たちでまとめました
こちら↓は入ってすぐ右にある2人用席。
まあカップルシートみたいな感じなのですが、親子で並んで使ってもらうのもいいですね
こちら↓は入って左斜め前にある2人ずつ、または4人×2人、または6人席。
椅子はSWITCHというブランドのダイニングチェアです。
座面がソファ生地になっているので座るとフカフカ感を味わえます
(残り2脚は只今注文中〜)
後ろの棚には少しだけデコレーションを施してみました。(まだまだ数が少ないのですが…)
ちなみにこの子もデコレーション
「ホーホー」と本当に今にも鳴きそうなフクロウの置物(どこにいるかはお店で探してみてくださいね)
まだまだ未完成ですが、全体的にはこんな感じのお店になりそうです。
ちなみにテーブルは全てグリニッチェさんで揃えました。
キャンペーン中につき1万円割引になりました^^
うちの奥さんも言ってましたが、ようやくお店っぽくなってきました
食器や備品もほぼ揃ってきたので、ハード面はほぼ終了に近づきつつありますね。
あとは料理の調整、広告関連、オペレーショントレーニングなどかな。。
でも一番重要な部分は「営業中の優ちゃんの面倒を誰が見るか」です。
今のところうちの母、義母さん、奥さんの仕事時間の変更などで対処する予定ですが、見る人がいなくなった場合は1階の部屋で遊ばせながらホールの人がたまに見に行くような感じになるかもしれません。。
いかんせんまだ3歳なので「じゃあ3時間くらい一人で遊んでててね」というわけにもいかないので、今後対応に迫られそうですね。。
あ、もしかしたら店舗で優ちゃんが一人で遊んでいるときがあるかもしれませんが、その時は是非あたたかく見守ってくれれば嬉しいですー
優ちゃん「みなさん、よろしくおねがいします」
もぐた姉さん「皆様、私はしばらく"出禁"になりました。さようなら。」
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もぐた姉さん、事件です。2012.06.15 Friday
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「パパ、ジケンって何?ぐーちょきぱーの?」(←それはジャンケン)
まあ事件ってほどではないのですが、
ヨッシーてんちょのこのブログは普段1日の平均アクセス数がだいたい6000〜8000くらいなのですが、
先週の6/3になんと31659アクセスを記録!
もう少しで1万超えかなぁなんて思っていたところでいきなり3万を超えたのでかなりビックリしました
そしてさらに次の日には・・・
(↓ブログの管理画面)
え!?
60679アクセスを突破!!
(その後も2万前後をキープ)
ちょっとおかしな出来事に戸惑いつつ、この理由は何なんだろう?と探ってみると、
どうやら先週東尾理子さんが自身のブログで
「我が子はダウン症の可能性があるかもしれない…」
と書いたことで、「ダウン症」というキーワードで色々調べた人が増えたようでした。
なのでこれは一時の現象に過ぎなさそうですね
でもおかげで初めてこのブログを見てくれた人が多くなり、コメントもたくさんいただきました
&優ちゃんのファンも増えたみたいです
優ちゃん、みんなが優ちゃんの成長を見てくれるってよ♪
「えー、うれし、うれし、うれしー!」
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カフェ開業への道 vol.27 オープンまで残り1ヶ月2012.06.13 Wednesday
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ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/
先日ブログでも書いた保健所検査をパスするための壁紙工事がようやく終了しました。
床から1mの高さまで防カビの壁紙でないといけなかったので、その高さまで家の施工業者にお願いして張りなおしてもらいました。
同じ白だと面白くないので、客室側のダークブラウンに合わせて木目調のダークブラウンの壁紙にしました
色が入ったことによって締まり感が出たので、これはこれで良かったと思います。
でも4万円の臨時出費はちょっと厳しかったですね・・
壁紙の張替えが終了したので、それまでできなかった各収納への物の格納がようやく本格的に進み始めました。
例えばグラスなんかは、壁紙を張り替える際に食器棚を動かす必要があったので、ずっと食器棚へ収納することができませんでした。
でもようやく収納することが可能に
さらにほぼ同時に音響工事も終了しました。
これで店内で音楽が流せます
業者さんにお願いしてiPodが使えるアンプにしてもらいました。
シンプルでなかなか使い勝手がいいです。
ちなみにアンプの横にはレジを設置。
これはネットで買ったカシオ電子レジスター【17CR】。
10000円以下という安さとブラックカラー、レトロ感が良くて購入しました。
昔ながらの「ガチャン!」っていう音がしてなかなか楽しいです
ただこちらのレジはレシートかジャーナルのどちらかしか使えません。
レシートも出して記録もしたい人には不向きなレジかも。なのでうちはレシートでません。。
(ご利用の方には領収書を発行します。)
欲しかったペンダントライトのDON WOODも遂に設置することができました
夜に点けるとオレンジ色の光がぼわんとあらわれ、ソファ席を優しく照らしてくれています。
予想通りの良い品でした
ちなみに天井にはお花の柄が映しだされこんな感じ♪
オープンまで残り1ヶ月を切ったのでデコレーション部分も少しやりはじめてます。
これ↓はトイレ部分。
客席部分はミッドセンチュリーなインテリアなのですが、トイレと洗面所はバリ風にする予定です
今週末にはついにテーブルがやってきます。
これで一通り家具は揃うはず。。
よし、あと1ヶ月がんばるぞー!
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保護者参観に行ってきました2012.06.10 Sunday
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「パパが来てくれたんです〜」
現場ではいつもやっている挨拶、歌、遊び・・・などを一通り見せてもらいました。
「あー、いつもこうやってるんだね。」
「あ、ママがやっていたのはこれか!」
と楽しそうに動き回る優ちゃんの姿を見ることができました
驚いたのが、優ちゃんがやっていた一つ一つの行動にそれぞれ意味があり(手話だったり、左脳や右脳を刺激したり、自然に体操できていたり、などなど)、療育というだけあってかなり考えられてカリキュラムが組まれているんだなぁと感心してしまいました。
ここ最近優ちゃんがこの療育センターに通う回数を週一から週三にしてから、なんだから成長スピードが速まった気がします。。
お友達や先生から受ける刺激が多いのか、単語やおしゃべりが多くなったり、歩ける歩数もかなり増えました。
子供の成長には波があると思うのですが、優ちゃんの場合、波待ちがあった分、今ようやく乗れる波がきているのかもしれないですね
今回は療育センター内で撮った動画を♪
「お恥ずかしいところを見られてしまいましたわ。おほほほ。」
おまけ
優ちゃんが作った貼り絵(赤枠内のみw)
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優ちゃんのダイニングチェアが…2012.06.07 Thursday
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これで床で食べないから少しは汚されなくなるかな?
まだまだちびっ子の優ちゃんですが、なかなかしっくりきているようです。
「ふんふんふ〜ん♪」
このチェアは水平の板の高さが細かく調整できるので、今後大きくなってからもずっと使っていけるところが優れもの。
使おうと思えば赤ちゃんの頃からも使えるみたいです。
足もブラブラしないので落ち着いてご飯が食べられますね^^
今回は周りの家具にあわせてブラウンカラーをチョイス。(ホントはダークブラウンがよかったですがないので…。)
ブラウンっていうよりもキャラメル色に近いですね。
カラーはベースの木に塗装しているようで、コーティングされてるものの将来的にはハゲそう…。
まあ値段安いからそこらへんは許容範囲内ですね。
ちなみにお値段は3980円。(送料込み)
ここ↓で安く買えました。【商品保証】ベビーチェア チェア チェアー ストッケ ダイニングチェア ハイタイプ グローアッ...
価格:3,980円(税込、送料込)
優ちゃん、お椅子の座り心地はどう?
「Good!」
じゃあモリモリご飯食べようね。
「あーい♪」
(ホンジャマカの)石ちゃんか!
床が汚されないと安心したのもつかの間、すぐに椅子がご飯つぶと油で汚れちゃいました
そしてあまりおこぼれがもらえなくなったもぐた姉さんは少し寂しくなりましたとさ。
おしまい。
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カフェ開業への道 vol.26 ソファが搬入されました♪2012.06.05 Tuesday
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ご訪問ありがとうございます☆ヨッシーてんちょです(^-^)/
ついにソファ席のソファたちが搬入されました
今回搬入されたソファは全てカリモク60のソファ
家のリビングでも使っていますが、お店でも是非使いたいと思っていました。
ソファが入ったことによってミッドセンチュリー度がだいぶ増した気がします
種類がバラバラですが、これはあえてバラバラにしてます。
その方が毎回違うチェアに座れる楽しみがあると思ったからです。。
「今日はここの席だー♪」
カフェってこういう楽しみもありますよね
ちなみにヨッシーてんちょ、今は左奥の一人用タープグリーンチェアがお気に入り
今回も地元のお店chair-chairさんで購入。
ちょうどSALE期間だったこともあってお安く購入できました
(O店長さん、色々ありがとうございました。)
どこにどのソファを置くか迷いましたが、今のところこんな感じで配置しようと思います。
二人がけを手前に配置することによって適度な閉鎖間ができるので、うまい具合に空間の間仕切りができています。
ちなみに左手前のオレンジのソファは以前アパートで使っていたヨッシーてんちょのソファ。(もぐたに汚されましたが先日リペアしました)
右手前の黒い二人がけのソファはカップル席になる予定です。(カップルじゃなくてもいいんですけどね)
お店は飲食店なので基本的にはご飯を食べたりお茶したりするところですが、是非各椅子の座り心地を確かめに来て下さいねー
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