今日は簡単にできちゃう残りカレーを使ったカレードリアのご紹介です。
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【材料（２人前）】
●カレーの残り：お茶碗2杯分
●ごはんの残り：お茶碗2杯分
●ミックスチーズ：おこのみ適量
●パン粉：適量
●牛乳：100cc
●ニンニク：2かけ
●バター：大さじ1
●パセリ：適量
●塩：適量
●ブラックペッパー：適量
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【作り方】
残ったカレーに牛乳を加え、少しのばし、とろみがつくまで少し煮込みます。
フライパンにバターを入れ弱火でニンニクを炒め香りを出し、そこへ残りのごはんを入れ炒め、塩とブラックペッパーで味を調え、バターライスを作ります。
耐熱皿に少量のオリーブオイルを塗り、そこへ炒めたバターライスを平らに入れます。
のカレーをその上にかけ、ミックスチーズをお好みの量でふりかけます。
さらにその上にパン粉をふりかけ、200℃のオーブンへ。その後約10分。
チーズとパン粉がきつね色になってきたら取り出し、パセリをふってできあがり。
※オリーブオイルを少量塗るのは、ごはんがくっつかないようにするためです。
残りカレーがなくても、レトルトカレーを使って簡単にできますよ☆
【名前】ヨッシーてんちょ
