プロフィール
ヨッシーてんちょの詳しいプロフィールはこちら♪ 【名前】ヨッシー店長
【年齢】41歳
【趣味】映画、音楽、インテリア、料理
【家族】ヨガ先生の妻、育ち盛りの長女、赤ちゃんの次女
【将来の夢】子供たちと一緒にカフェガパオを営業すること♪
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カフェガパオ

ここのヨッシーてんちょの部屋を「ダウン症 特徴」というキーワードで来てくれている方が結構いるみたいなので、初めて来た方でもわかりやすいように新たに
娘がダウン症と診断されるまで…
というカテゴリを作りました。
ダウン症優の娘がダウン症と診断されるまで

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ダウン症児の親同士のディスカッションではこんな話題が出ました。第3回ニコカフェの様子をまとめました。

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

 

先週5/3(木祝)に「第3回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』」が開催されました。

 

第3回ニコカフェのプログラム↓

第3回ニコカフェのプログラム

 

今回もありがたいことに満員御礼でした☆

 

今回から「プチディスカッション」という来店された皆さんでマイクを使って質疑応答するコーナーを新設しました。

 

このディスカッションが予想以上に有意義で、皆さんそれぞれ得るものがあったようで良かったです。

 

 

また、参加者さんからワークショプを開いてもらい、親子で工作をする時間もありました。

 

ワークショップ風景

 

 

新ブログの方で今回のニコカフェの様子をまとめてみたので、良かったらお読みくださいね。

 

第3回ダウン症児のいる家族のカフェイベント

『第3回ニコカフェ(ダウン症児のいる家族のカフェイベント)』の備忘録 ディスカッションは予想以上に有益でした!

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 12:11 | comments(0) | trackbacks(0) |-
ダウン症カフェイベント「ニコカフェ」の第2回目の感想と備忘録

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

 

先日、ダウン症児のいる家族のカフェイベント「ニコカフェ」の第二回を開催しました。

 

久々に再会する人も、初めてお会いする人も、皆さんとても仲良くしてくれて、自分としてはとても助かりました(^-^*)

 

食事やゲームも楽しんでもらって嬉しかったです。

 

それと同時に反省点も多く、「やはりやってみないとわからないことは多いな…」と思いつつ、この反省点を次回以降のイベントに活かせればと思っています。

 

今回はそんな第2回ニコカフェの様子をお伝えします。

 

ダウン症の息子さん(32歳)を育てている先輩ママさんのお話は、改めて将来のことを考えるきっかけになりました。(内容詳細は新ブログの方で)

 

ニコカフェ第2回

第2回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』の感想と報告

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 13:51 | comments(0) | trackbacks(0) |-
飲食店の仕入れ先ってどこ?現役カフェオーナーが具体的な仕入れ先一覧を紹介します!

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

先日、飲食業界ではない一般の知り合いから『店の仕入れはどうしているの?』と聞かれました。

 

たしかに一般の人からしたら飲食店の仕入れ方法なんて知らないですよね。。

 

自分は過去に10個くらいの飲食店を渡り歩きましたが、割と各店バラバラで、業者オンリーのとこもあれば、普通のスーパーや業務スーパーと併用しながらやりくりしている店、インターネット中心の店など、色々でした。

 

今回はそんな「個人飲食店の仕入れはどうしているのか?」を、一般の人でもわかりやすいように記事にまとめました。

 

今後自分で飲食店を開業するつもりの方にも参考になれば幸いです。

 

ちなみに自店のカフェガパオの仕入れ先も参考までの掲載しています。(あくまでも地元なのですが…)

 

個人飲食店の仕入れ先一覧

個人飲食店の仕入れはどうしているのか? カフェガパオ(タイ料理店)の具体的な仕入れ先を公開!

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 23:20 | comments(0) | trackbacks(0) |-
早くも「第3回ニコカフェ」の予約を開始!ダウン症児のいる家族のカフェイベントです

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

今月3月21日には「ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』」というイベントをうちの店で開催します。

 

こちらの予約は既に終了しているのですが、早くも次回「第3回ニコカフェ」の予約を開始しました。

 

こちらの開催日は5月3日(祝木)となります。

 

丁度ゴールデンウィーク中で、陽気も良い季節ですね(^-^*)

 

「うちの子を連れて参加してみたいなー」

「ダウン症の親御さんたちと友達の輪を広げたい」

「ヨッシー店長の作るタイ料理を食べてみたい」

 

など、どんな参加理由でもウェルカムです!

 

どうぞお気軽にご参加頂ければ幸いです。

 

第一回ニコカフェの雰囲気確認や予約は、下記のリンク先よりお願いします。

 

ダウン症児のいる家族のカフェイベントニコカフェ

先着10組様!ダウン症児のいる家族のカフェイベント『第3回ニコカフェ』開催決定!

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 18:23 | comments(0) | trackbacks(0) |-
カフェガパオのメニュー価格が安くできる理由を新たにまとめました(2018年版)

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

以前、この旧ブログでは「カフェガパオはなぜ安い?安くできる秘密を大暴露!」と題して、自店のカフェガパオのメニュー価格を安くできる理由を紐解きました。

 

この記事を書いたのは2015年なので、既に3年近くの月日が経っています。

 

そこで今回、新ブログの方で「2018年改訂版」として、新たに記事を書き直しました。

 

安くできる理由はほぼ変わっていないものの、この5年半の営業で学んだことや感じたことの最新版を追記しています。

 

2015年版に比べると2018年版は、よりオーナー目線で理由を書いています。

 

これから個人飲食店経営を考えている方には、是非参考までに読んで頂けたら幸いです。

 

カフェガパオが安くできる理由

カフェガパオはなぜ安い(コスパが良い)と言われるのか?安くできる5つの理由【2018年改訂版】

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 22:32 | comments(0) | trackbacks(0) |-
「インスタ映えコンテスト」開催中!リアル店舗であなたの写真を紹介します♪

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どうもヨッシー店長です。

 

先日から自店のカフェガパオで『インスタ映えコンテスト』なるものを始めました。

 

これはカフェガパオの料理を各自撮影してもらい、「誰が一番素敵な写真を撮影できたか?」を競うコンテストになっています。

 

 

コンテストの商品は

  • 最優秀賞1名様にはカフェガパオお食事券3000円分
  • 優秀賞2名様にはカフェガパオお食事券1000円分
  • 入賞10名様にはカフェガパオドリンク券

となっています。

 

また、コンテストに入賞した方々の写真を印刷し、店内に貼りだす予定です。

 

もちろんインスタグラムなどへのSNSへのアップも自由にできます。

 

 

『料理写真なら任せておいてよ!』

『写真は得意じゃないけど、なんか面白そう』

『SNSではなくリアル店舗で写真を見てもらいたい』

などなど、プロアマ問わず、どんな参加理由でもかまいません。

 

一眼レフカメラでもスマホでもどんなカメラで撮影してもOKです。

 

 

是非皆様のご参加お待ちしております☆

 

インスタ映えコンテスト

最も素晴らしい写真を撮れるのは誰?『インスタ映えコンテスト』開催!

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 10:34 | comments(0) | trackbacks(0) |-
ダウン症児のいる家族のカフェイベント「ニコカフェ」を自店のカフェガパオで開催します!

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どうもヨッシー店長です。

 

去年の9月、ダウン症児のいる家族のカフェイベント「ニコカフェ」というイベントを自店のカフェガパオで開催しました。

 

前回大好評だったこともあり、今回その第2回目を開催することとなりました!

 

今回も食事をしながら親睦を深めるのはもちろんのこと、ミニゲーム開催も予定しています。

 

また、今回は32歳のダウン症の息子さんを育てている先輩ママさんからのお話コーナーもあります。

 

只今予約受付中ですので、良かったらご参加お待ちしております。

 

「ニコカフェ」の詳細はこちらから↓

ダウン症児のいる家族のカフェイベント「ニコカフェ」

ダウン症児のいる家族のカフェイベント「ニコカフェ」の第2回目を開催します!先着10組様予約受付中!

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 21:04 | comments(0) | trackbacks(0) |-
ハロウィンイベント営業失敗!失敗から学んだことを次回に活かすために…

「ヨッシーてんちょの部屋ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます! ヨッシー店長です。

 

先日、カフェガパオ毎年恒例になっているハロウィン夜営業を行いました。

 

しかし今年は一向に予約が入りませんでした。

 

「あれ?」と思いつつ、開催前日まで予約が一件も無し…。

 

別に”おごり”があったわけではないのですが、今年は例年に無い大失敗を犯しました。

 

今回はこの失敗談を分析し、今後の営業に活かしていこうと思い、備忘録としてまとめることにしました。

 

今後飲食店営業を考えている方に参考になれば幸いです。

 

ハロウィン営業失敗

ハロウィンイベント営業失敗から学んだこと4個と今後の改善点3個

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 23:40 | comments(0) | trackbacks(0) |-
カフェガパオでお弁当営業を始めました 初回営業の感想や改善点とは?

「ヨッシーてんちょの部屋ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます! ヨッシー店長です。

 

今月10/6(金)より、自店カフェガパオで『ランチボックス(お弁当)営業』が始まりました。

 

今回は備忘録も含め、初回営業(10/6、10/9)の感想や改善点をつづっておこうと思います。

 

同じような営業スタイルを考えている、一人で飲食業をやってみたい、など思っている方に少しでもお役に立てば幸いです。

 

ランチボックス営業

ランチボックス(お弁当)営業始めました!販売初回を終えて思った感想と改善点

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 20:38 | comments(4) | trackbacks(0) |-
第1回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』の備忘録と感想

「ヨッシーてんちょの部屋ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます! ヨッシー店長です。

 

今回は先週9/18(月)に開催した、ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』に関しての報告と感想を備忘録として書いておこうと思います。

 

またそのうち『ニコカフェ』を開催しようと思っていますので、「どんな感じだったんだろう?」と気になった方は読んでみて下さいね。

 

第一回ニコカフェ

第1回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』大成功でした!

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 20:14 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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