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早くFIRE(経済的自立・早期引退の略)して、美しい海辺に住みながらブログを書きたい2022.10.12 Wednesday
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「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!
どうもヨッシー店長です。
久々にこちらのブログに書き込みです。(309日ぶり)
とは言っても、新ブログの方もここ最近は全然書ける余裕がなくて、2,3ヶ月に1本くらいのペースになっちゃってます…(^-^;)
ブログを書きたい気持ちは常々あるのですが、本業(飲食業)に時間を取られてなかなか書けていません。。
もし突然大金が手に入ったら、FIRE(経済的自立・早期引退の略)して、美しい海辺に住みながらブログを書く日々を過ごしたいものです(^o^;)
しかし飲食業は長時間労働の割に稼ぐことが難しい業種です。
どの業種でもそうですが、市場が飽和、もしくは衰退期に入っている業界は「生産性が著しく低い」ような気がしています。
早く現状を打破して、「最善の環境」になるように頑張らなくては!(^-^)q
2022年に書いた、ゆすい姉妹関連の記事リンクを貼っておきますので、よかったらどうぞ♪
優が小学校を卒業&中学校(特別支援学校)に入学&13歳に!まだ未確定だけど将来は…
これからの「子供のITリテラシー教育」を考えてみた。お役立ちリンクも!
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2021年も気付けば12月…。今年も…2021.12.07 Tuesday
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どうもヨッシー店長です。
旧ブログを更新するのは久々です(苦笑)
ありがたいことなのですが、日々忙しく過ごしています。(貧乏暇なし)
気付けば2021年も12月…。
今年もあっという間に過ぎていきました。
今年も結局休みらしい休みはなく、日々動いていた感じですね。。
働き過ぎのせいか、尿酸値がやや高めです(^-^;)
来年からうちの弟が正式にカフェガパオで働いてくれるので、少しは負担が減るかも。。
来年は自分の時間(映画を見たり、ジョギングしたり)をもう少し取りたいものです。
優は来年、遂に中学生。(早ーい)
また少し生活リズムが変わりそうですが、ポジティブ(楽しく生活する)に生きていければいいなーと思っています。
来年コロナが終息したら、お出かけも沢山したいですね♪
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2021年とにかく時間がない日々が続いている2021.06.29 Tuesday
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どうもヨッシー店長です。
久々にこちらのブログの管理画面を見てみたら、前回の更新が174日前でした…(^o^;)
まあこちらのブログに限らず、新ブログの更新も月一回がやっとになってしまった。。
最近は週休0.5日といった感じで、毎日何かしらの仕事をしています。
良い意味で"充実している"といえますが、悪く言えば"仕事中毒"ともいえます。
とは言いつつ、もはや仕事とプライベートの境が無くなってきているので、ある意味理想のライフスタイルを送っているのかもしれません。
不満があるとすれば、「運動する時間がない」「インプットする時間がない」「ブログを書く時間がない」といった感じでしょうか。。
今はとにかく時間がない日々が続いています。
なので、現在は「キレイな海が見える沖縄のコンドミニアムで、1ヶ月くらい書き物をしたい」というのが妄想夢です(笑)
老人になったら二拠点生活でそういう自由な生活をしてみたいものです。
自分は娘たちに伝えたい哲学が沢山あるのですが、それを文章にして、自分がいつ死んでも悔いが残らないようにしたいんですよね。。
あ、優も翠も元気に学校に通っています。二人の写真も溜まってきたので、そろそろ二人の様子もブログに書きたく思っています。
7月の中旬には書けるかな…(^-^;)
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2021年は「生き残りのためのイノベーション」を起こしていきたい2021.01.06 Wednesday
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どうもヨッシー店長です。
こちらの旧ブログを更新するのも、年に数回になってしましました(^-^;)
それでも見てくれている方が居て嬉しく思います。
2020年は新型コロナウイルスの影響で激動の一年でしたね。
自分が今居る飲食業界も、かなりの影響が出ました。
今のところうちの店は『自宅飲食店』ということもあり、ダメージは最小限だったものの、それでもこの先はどうなるかわかりません。。(外食するどころの話じゃないかもしれない…)
うちみたいな個人店は、多分「生き残りのためのイノベーション」を起こしていかないと、生き残れないのかもしれないと思っています。
とりあえず2021年も新たなチャレンジを積極的に行っていきたいと思っています。
具体的には
- デリバリー業態に参加(当店がUberEatsエリアの対象になったら)
- 営業時間の延長
- 家で少しだけ調理するメニューの開発
を予定しています。
デリバリー業態に参加するというのは、個人店にとってはイノベーティブなことだと思います。
とりあえず日々実験と検証を繰り返しながら、自店にとって何が向いているのか?を模索していきたいと思います。
新ブログの方では、2021年の抱負と2020年の振り返りをしているので、よかったらそちらもご覧下さいね(^-^*)
飲食業で独立5年目の個人事業主、2020年はどうなった?「健康,仕事,収入,家族」を2021年の抱負と合わせ大公開!
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「Go To Eat」キャンペーンは飲食店側にはデメリットだらけな気がする…2020.09.16 Wednesday
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どうもヨッシー店長です。
こちらの旧ブログに書き込むのは久々です(^-^;)
多分100日ぶりくらい。。
さて、Twitterでもちょっと書き込んだのですが、「Go To Eat」キャンペーンに、飲食店側としては不信感を持っています。
「Go To Eat」は消費者にはメリットが多いけど、飲食店側にはデメリットが多い気がするんです…。
主なデメリットは、- ・食事券を回収した後、農林水産省に送ってから、ようやく現金が回収ができる。→キャッシュフロー問題(黒字倒産)が発生する恐れがある。
- ・消費者へのポイント付与はグルメサイトからの予約のみに限定。→グルメサイトに登録しないとならなくなり、色々とマイナス面がある。(一度契約したら半年から1年は辞められない、送客手数料が発生するなど)
特に「2」は酷いです。。
グルメサイトは確実に儲かるが、飲食店側は儲かるどころか、マイナスに転じる可能性があります。
これは6月までやっていた「キャッシュレスポイント還元事業」の時と同じで、クレジットカード会社は必ず儲かるが、クレジットカード決済手数料は飲食店側が負担することになり、少なからず負担が出ました。Go To Eatに関しては多分それ以上の負担になりそう…。
キャッシュレスポイント還元の時も思ったけど、国は「飲食店側」のことは考えていないみたいですね…。(とにかく国内でお金が流れることが重要としか思っていないのでは?)あと、今回のキャンペーンでグルメサイトが一番儲かる仕組みになっているけど、この儲けは短期的なものでしかないと思います。
なぜなら、今回のキャンペーンで各飲食店に愛想をつかれたら、やがて顧客(飲食店)を失って、最終的にはグルメサイト自体の存続も危うくなると思うんですよね。
長い目で見たら、「消費者=グルメサイト=飲食店」の全てがwinwinになっていないと、必ずその"ヒズミ"が出てくると思います。
まあそもそも現在のコロナが終息していない状況で、「食事券お得!」「ポイント貰える!」と思って外食する人はかなり限定的だと思うので、このキャンペーンは失敗しそうな気がしています。。うちはGo To Eatに頼らず、独自のキャンペーンを行って頑張っていきたいと思います!
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ゆすい姉妹の「写真で一言ボケ」&テイクアウトで即効性のある集客方法とは?2020.05.06 Wednesday
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どうもヨッシー店長です。
旧ブログを更新するのは久々になっちゃいました…(^-^;)
今年に入ってからというものの、自店の営業日を週5日にしたことで、かなり自由な時間が減ってしまいました。
そのためメインブログである「ヨッシー店長の家」の方も月に2回更新できれば良い方です。
4月からは新型コロナの影響で暇と思いきやテイクアウトで忙しく(ありがたいことですが)、貧乏暇なし状態が続いています…(^-^;)
そんな中で、ちょっとずつですが、ブログも書いています。
今回は最近の記事をいくつかピックアップしてみました♪
ゆすい姉妹の「写真で一言ボケ」で少しでも楽しい気分になってくれたら幸いです。
【飲食店応援!】テイクアウト(持ち帰り)の集客に即効性のある3つの方法とは?現役個人飲食店オーナーが解説
個人飲食店における「成功」とは何か?飲食店経営8年目の自分が出した答えは…
コメント頂ければ嬉しいです(^-^*)♪
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2020年2月行ってきたタイ・バンコクでの食べ歩き旅をまとめました。2020.03.11 Wednesday
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どうもヨッシー店長です。
今年は年明けからバタバタしていて、「3月になったらようやく落ち着く…」と思っていたのですが、新型コロナウイルスの影響で、子供たちが家にいることもあり、落ち着くどころかずっと忙しない日々が続いています(^-^;)
2月にはタイのバンコクへ行ってきたのですが、昨日ようやく時間が取れたので、その旅の様子を新ブログの方にまとめました。
よかったら覗いてみて下さいね♪
「バンコク食べ歩き旅(2020年2月)」まとめ!今回の金銀銅受賞のベストレストランは…【前編】
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明けましておめでとうございます。2020年の抱負と目標は…2020.01.14 Tuesday
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どうもヨッシー店長です。
旧ブログへの書き込みは久々です(^-^;)
2020年も明けちゃいましたね。(っていうか、年明けからもう半月も経ってる…)
今年もどうぞよろしくお願いします。
2020年の抱負や目標は「2020年の抱負&2019年の結果発表!個人事業主4年目突入で「健康・仕事・収入・家族」はどうなる?どうなった?」という記事で書いていますので良かったらご一読下さいね。
早速、1月に入ってから「木曜日営業」を始めました。
これでカフェガパオの営業日は、「月・木・金・土・日」の週5日間になりました。
本当は飲食業以外にもやりたいことは沢山あるので、営業日を増やすのには躊躇していましたが、「やはり自分のベースは飲食業だな」という気持ちになったこともあり、今年から営業日を増やしてみました。
もちろん飲食業だけで日々を終えるのではなく、新しいことにも随時挑戦していきたいと思っています。
今年は「人との繋がり」を増やしていこうと思っていまして、早速今月は2件飲み会があります(笑)
来月はタイに行ってくるので、現地で友達を作れたらいいなとも思っています。
さて、2020年はどんな年になるかな。。
PS:2020年はそろそろドデカイ地震が来そうな予感がしています。。
2020年の抱負&2019年の結果発表!個人事業主4年目突入で「健康・仕事・収入・家族」はどうなる?どうなった?
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歳を取るにつれ「なぜ時間の経過を早く感じるようになるのか?」&ゴーストレストランって?2019.12.05 Thursday
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どうもヨッシー店長です。
気付けば、今年も既に師走…。
歳を取るにつれ、この体感スピードは増していきますよね。。
一説によると、この体感スピードが上がっていく理由は、「若い頃に比べて、新しい体験が無いから」と言われています。
そうなのかもあなーと思う部分はあるのですが、自分は「代謝説」を考えています。
詳細は「時間の体感速度はなぜ速い?遅い?導き出したのは新説「代謝説」」で書いていますが、要するに
体の基礎代謝が低下し、脳も老化するので、若い時に比べて処理する能力が低下し、1秒に体感していたものが、2秒に感じる事によって、結果的に『時間が速く進んでいる』
と考える説です。
もしその説が正しいのであれば、基礎代謝を上げることによって、ある程度「1年の体感スピード」を遅らせることができるかもしれません。。
基礎代謝を上げるには、規則正しい生活、体を温める食事、適度な運動などが有効だといわれています。
今年は例年に比べて運動不足だったからなぁ…(^-^;)
来年はもう少し運動する時間を意識的に取りたいものです。
一番良いのは、「働きながら運動する」というのが、運動不足解消には都合良いですよね。
自分もフライパン振ったり、忙しなく動いてはいますが、有酸素運動は少ないですからね…。
都内で流行っている「UberEats(フードデリバリーサービス)」の配達員なんかは、ある意味「働きながら運動する」ですよね。
UberEatsといえば、最近『ゴーストレストラン』という業態が飲食業界で話題になっています。
※ゴーストレストランとは、実店舗を持たず、フードデリバリーサービスを利用した飲食店のこと。
先日このゴーストレストランに関しての記事も書いたので、良かったら一読頂けたら嬉しいです。
ゴーストレストランのメリット・デメリットを、飲食店経営者目線で考えてみた
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怒涛の6月、7月が終わり、8月はちょっと余裕があるかなーと思ったけど、子供たちが夏休みだった…。2019.07.31 Wednesday
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どうもヨッシー店長です。
6月、7月と怒涛の日々でした。
「飲食店経営セミナー」「料理教室」「カフェガパオ7周年」「ニコカフェ」「鴨川旅行」と、イベント盛り沢山で充実はしていましたが、日々忙しかったです。
8月は少し余裕ができそうですが、子供たちが夏休みなので今度はそちらに時間がとられそうです…(^-^;)
まあ可愛い娘たちなので、色々な場所に連れて行ってあげたいものです。
気付けば7月も今日で終わり。
今年も残り5か月となりました。(←もう年末感w)
今年はあと5ヶ月で何ができるだろうか…?
とりあえず10月に「消費税増税」が控えているので、そちらの対策で忙しくなりそうです。
あと、カフェガパオの方で近々「フードロス営業」なる新業態をスタートさせる予定なので、下半期も忙しくなりそうです。
あー、こんなに忙しいのに支出ばかり多くて、困ったものです…(^-^;)
あ、先日行ってきた「鴨川旅行」の様子をまとめましたので、よかったらお読みくださいね♪
ちょっと遅いGWは鴨川シーワールドへ!海・山に大興奮のゆすい姉妹【1日目】
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