プロフィール
ヨッシーてんちょの詳しいプロフィールはこちら♪ 【名前】ヨッシー店長
【年齢】41歳
【趣味】映画、音楽、インテリア、料理
【家族】ヨガ先生の妻、育ち盛りの長女、赤ちゃんの次女
【将来の夢】子供たちと一緒にカフェガパオを営業すること♪
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カフェガパオ

ここのヨッシーてんちょの部屋を「ダウン症 特徴」というキーワードで来てくれている方が結構いるみたいなので、初めて来た方でもわかりやすいように新たに
娘がダウン症と診断されるまで…
というカテゴリを作りました。
ダウン症優の娘がダウン症と診断されるまで

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一人で飲食店経営をしたい人に参考になるかも。テイクアウト業態を半年間続けた結果…

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

自店のカフェガパオでは、半年前に「ランチボックス営業」というテイクアウトの業態もスタートさせました。

 

平日の月曜と金曜のみの業態で、土日曜日は今まで通り店舗営業を行っています。

 

当初は、いわゆる「お弁当営業」に特化していたのですが、顧客ニーズを分析してみると、『テイクアウトもいいけど、店内で平日ランチもしたい』という部分が見えてきました。

 

そこで今年の2月頃から「店内で食べていくのもOK」&「店内で食事の場合は皿に盛り付けて提供」というスタイルに変更しました。

 

すると、それまで不安定営業だった状況が、やや安定する形へと変化しました。

 

今回はそんなランチボックス営業の半年間を備忘録としてまとめてみました。

 

一人で飲食店を経営してみたい人のお役に立てば幸いです。

 

ランチボックス営業開始半年後

新事業形態「ランチボックス営業」開始から半年経過 その後事業はどうなったのか!? 現状と感想を店主が告白します

 

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェ開業への道 | 20:20 | comments(0) | trackbacks(0) |-
ダウン症児の親同士のディスカッションではこんな話題が出ました。第3回ニコカフェの様子をまとめました。

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

 

先週5/3(木祝)に「第3回ダウン症児のいる家族のカフェイベント『ニコカフェ』」が開催されました。

 

第3回ニコカフェのプログラム↓

第3回ニコカフェのプログラム

 

今回もありがたいことに満員御礼でした☆

 

今回から「プチディスカッション」という来店された皆さんでマイクを使って質疑応答するコーナーを新設しました。

 

このディスカッションが予想以上に有意義で、皆さんそれぞれ得るものがあったようで良かったです。

 

 

また、参加者さんからワークショプを開いてもらい、親子で工作をする時間もありました。

 

ワークショップ風景

 

 

新ブログの方で今回のニコカフェの様子をまとめてみたので、良かったらお読みくださいね。

 

第3回ダウン症児のいる家族のカフェイベント

『第3回ニコカフェ(ダウン症児のいる家族のカフェイベント)』の備忘録 ディスカッションは予想以上に有益でした!

 

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | カフェガパオ | 12:11 | comments(0) | trackbacks(0) |-
今年もこの時期がやってきた&ゆすい姉妹の最近の出来事

「ヨッシーてんちょの部屋 ダウン症優の成長日記」をご覧の皆様、いつもご訪問ありがとうございます!

どうもヨッシー店長です。

 

ここのところアナログ仕事が多くて、ブログやSNSなどのデジタル情報発信から離れてました。

 

プラス子供たちの帰りが早かったり、GWに突入したりと、なんだかバタバタしている日々です(^-^;)

 

バタバタしている中、ほっと一息できる風景が今年もやってきました。

 

ツバメたちです。

 

2018年のツバメ

 

巣にいるメスをオスが守っているようです。

 

ここ4年程は毎年うちの軒下に巣を作って、子供たちを産んでいます。

 

今年も小鳥たちの可愛い姿を見てみたいものです(^-^*)

 

 

さて、今回の記事は「ゆすい姉妹(優&翠)の最近の出来事」をまとめてみました。

 

お蔭様でゆすい姉妹、元気に学校&保育園に通っています。

 

箸休め的な記事ですが良かったらご覧下さいね(^-^)/

 

ゆすい姉妹20180304

【2018年3〜4月】最近のゆすい姉妹の出来事を写真一覧で紹介!今年の春休みは…

 

 

 

 

 

 

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posted by: ヨッシーてんちょ改めヨッシー店長 | ダウン症優日記(8歳〜) | 17:34 | comments(0) | trackbacks(0) |-
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